おいしいもの 飯山市の伝統野菜「坂井芋」の植え付けをお手伝い
あちこちで畑作業している人の姿を見かけるようになった5月の初め、飯山市の伝統野菜であるサトイモ「坂井芋」の植え付けを体験してきました。
今回おじゃましたのは、市の農福連携推進事業として2016年9月に設立された「フジすまいるファーム飯山...
おいしいもの 収穫して食べて納得のおいしさ！ 飯山産の極上アスパラガス
雪国飯山で、菜の花の季節が終わるころから出回りはじめるアスパラガス。春の訪れを感じさせる野菜のひとつです。
聞くところによると、アスパラは90％以上が水分なのだそう。
飯山は豪雪地帯ゆえ雪解け水が豊富。冬の間、雪の下でゆっくり休んでい...